Nadišiel čas prepísať slávnu vetu zo šlabikára na „Ema melie matchu“? Šialenstvo okolo zeleného čaju by tomu nasvedčovalo. Zelený prášok z Japonska si podmanil celý svet a vystrelil ceny nahor. Ako rozpoznať kvalitu od marketingovej pozlátky? A kam smeruje trh, ktorý svojou intenzitou prekvapil aj tých najskúsenejších?
Kedysi bola matcha súčasťou čajových obradov v japonských kláštoroch a šľachtických kruhoch. Dnes sa šľahá do latté v kaviarňach od Benátok po Bratislavu. Matcha, zelený prášok s vysokým obsahom antioxidantov a teínu, zažíva európsky boom, ktorý udivil aj tých, ktorí pri jej vzostupe stáli od začiatku.
S boomom prichádza aj panika, inflácia, sklamanie z Japonska, čínske napodobeniny a predovšetkým otázka: Kto zostane stáť, keď vlna opadne?
„Boli sme pri vzniku tejto vlny. Už v roku 2012 sme uviedli na trh prvú matchu pod značkou Matcha Tea. Odvtedy každý rok rastieme a dnes patríme medzi najväčších distribútorov autentickej japonskej matche v Európe,“ hovorí konateľ firmy Kyosun Petr Patočka.
Matchamánia
V roku 2019 predali okolo 1,5 milióna porcií, v roku 2024 už zhruba päť miliónov. „Rok 2025 prekvapil aj nás, najmä z pohľadu európskeho B2B trhu. Dopyt naďalej prudko rastie a naším cieľom na tento rok je prekonať hranicu sto miliónov korún obratu,“ hovorí Patočka.
Záujem o matchu nepoľavuje. „Povedal by som, že to do veľkej miery ženie dopredu sociálne siete. A drvivá väčšina matche, ktorá sa tu predáva, je podradnej kvality,“ tvrdí čajový odborník Areek Jan Martinec z Rishe Tea. Špecializuje sa na vysokokvalitné čaje a aj jeho tržby len z matche vzrástli medziročne o 30 percent.
Záujem potvrdzuje aj Dominik Píchal, člen výberu Forbes 30 pod 30 z roku 2022, zakladateľ a spolumajiteľ firmy Grizly. „Stačí sa pozrieť do kaviarní – zatiaľ čo vlani bolo bežné len klasické matcha latté, dnes si zákazníci často vyberajú z viacerých variantov nápojov,“ hovorí.
Unsplash/Matcha Co
„Našu vlastnú matchu sme uviedli do predaja pred niekoľkými týždňami a predaj prekonal očakávania. Overovali sme si situáciu u dodávateľa a ten potvrdil, že aktuálne eviduje obrovský dopyt – približne šesťnásobok oproti predchádzajúcemu obdobiu,“ dodáva.
Podľa svetového prieskumu Mordor Intelligence rast segmentu mliečnych aj ovocných nápojov z matche poháňajú mileniáli a príslušníci generácie Z, ktorí sú otvorenejší novým variáciám a príchutiam.
Martinec dodáva, že trvalo pomerne dlho, kým sa vlna dostala aj do Česka. Západ a Amerika už niekoľko rokov prežívali „matchamániu“, no rok 2025 znamená vrchol aj na západ od Slovenska. „Je to rovnaké ako so selfie tyčami či bubble tea. Boom prichádza s dvoj- až trojročným oneskorením oproti Západu,“ hodnotí.
Kto pije matchu
„Zatiaľ nemáme rozsiahle dáta, ale vnímame, že matcha sa stala trendom naprieč generáciami. Objavili ju mladí ľudia cez Instagram a TikTok, ale aj tí, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu ku káve. Veľmi často sa spomínajú zdravotné benefity – napríklad vysoký obsah antioxidantov či pozvoľné uvoľňovanie energie,“ hovorí Píchal.
Čo je však pravá matcha?
