Známa sieť reštaurácií stavia na menej sexistickom imidži. Pomôže jej to prežiť bankrot a prilákať novú generáciu zákazníkov?
Možno to bol nezáujem mladých o polonahú obsluhu, skôr však reťazec Hooters dostala do finančných problémov neschopnosť prispôsobiť sa novým požiadavkám zákazníkov.
Zatiaľ čo jeho pivo a krídelká zostali rovnaké, trh s rýchlym občerstvením sa zmenil – a okrem Hooters to neprežili ani podniky so štedrejšie odetými čašníčkami.
Keď sa minulý mesiac objavila správa, že sieť reštaurácií Hooters vyhlásila bankrot a požiadala o súdnu ochranu pred veriteľmi, prekvapenie to nebolo. Že je niečo zle, bolo jasné už vlani v júni, keď spoločnosť oznámila uzavretie desiatok pobočiek z dôvodu „nedostatočných výsledkov“.
Šanca na prežitie
Teraz pracuje na odovzdaní všetkých pobočiek vo vlastníctve spoločnosti dvom skupinám franšízantov, ktoré prevádzkujú tretinu pobočiek reťazca v Spojených štátoch.
Napriek obrovským dlhom, ktoré sa v posledných rokoch vyšplhali na 376 miliónov dolárov tak značka nezanikne.
Ako však situáciu zachrániť a získať späť priazeň zákazníkov? Talzvanou „re-hooter-izáciou“. Aspoň tak popísal snahu o posun k rodinnejšej atmosfére Neil Kiefer, generálny riaditeľ materskej spoločnosti reťazca HMC Hospitality Group.
Tá si preto dala za cieľ zmeniť reputáciu značky, ktorá pritom 41 rokov stála na vykresľovaní reštaurácií ako miesta, kde sa môžu muži pozerať na šport a nechať sa obsluhovať krásnymi mladými ženami.
