Lukáš Juhaniak je jediný Slovák, ktorý vedie reštauráciu s dvomi michelinskými hviezdami.
Člen aktuálneho rebríčka Forbes 30 pod 30 je šéfkuchár londýnskeho podniku Trivet a farbisto vykresľuje, čo všetko sa skrýva za tým, aby ste získali ocenenie od najslávnejšieho gastronomického bedekra na svete.
Platí však vo svete gastra rovnica, že čím viac ocenení kuchár získa, tým viac aj zarába? Mladý talent v rozhovore pre Forbes opisuje nielen žiarivé momenty svojej kariéry, ale aj úskalia, ktorými si mladí kuchári musia prejsť, aby sa raz mohli pýšiť michelinským titulom.
Hovorí sa, že ak michelinskí šéfkuchári nie sú zároveň aj spolumajiteľmi reštaurácie, nezarábajú žiadnu horibilnú sumu. Je to pravda?
