V mnohých domácnostiach signalizuje hotovú kávu charakteristické bublanie. Maďarov tento zvuk podnietil k vlastnému názvu pre taliansky hliníkový kávovar – kotyogó, z ktorého vzniklo aj naše koťogo. Výrobcu legendárnej moky, spoločnosť Bialetti, kúpila čínska investičná firma NUO Capital.
Keď sa Alfonso Bialetti vrátil po prvej svetovej vojne z Francúzska do rodného Talianska, priniesol si so sebou aj podnikateľský nápad. Vo Francúzsku pracoval vo fabrike na výrobu hliníkových produktov a podobnú manufaktúru rozbehol aj v mestečku Crusinallo na severe Talianska.
Ani po rokoch v biznise nestagnoval a stále premýšľal o nových výrobkoch, ktoré by sa v jeho továrni mohli vyrábať. Bolo to v roku 1933, keď mu pohľad na manželku a ďalšie ženy pri praní vnukol životný nápad.
