Člen výberu Forbesu 30 pod 30 Václav Durďák po niekoľkých rokoch príprav otvoril novú výrobu Čokoládovne Janek a pražiarne Coffeespot v Hradčoviciach na Uherskobrodsku. Jej súčasťou je aj podniková predajňa s kaviarňou, časom vedľa haly vyrastie aj voľnočasový areál a detské ihrisko.
Vonia to tu kávou a čokoládou. A na ploche s rozlohou dvetisíc štvorcových metrov panuje čulý ruch predvianočnej sezóny. Pražič ide na plné obrátky, zručné cukrárky vyrábajú jednu pralinku za druhou a expedícia do sveta chrlí až tisíc balíčkov denne. Každý deň sa tu „pretočí“ až dva a pol milióna korún.
„Je to pre nás splnený sen, ale zároveň veľký záväzok a zodpovednosť. Trochu by som to prirovnal k deťom, pretože je to veľká radosť, ale aj veľká starosť. Sťahujeme sa sem uprostred našej najsilnejšej sezóny a za pochodu riešime najrôznejšie výzvy,“ opisuje Durďák, zatiaľ čo nás sprevádza spleťou výrobných miestností.
Čokoládovňu si otvoril pred desiatimi rokmi s manželkou Anetou a spoločníkom Vlastimilom Urbancom. Z uherskobrodskej manufaktúry sa odvtedy rozrástli na najväčšieho výrobcu remeselnej čokolády v Česku.
