Z kamarátov sa stali biznis partneri, z domácej kuchyne veľkovýroba. Naučia Česi Európanov jesť mäso podľa africkej receptúry?
Pred desiatimi rokmi si dvaja kamaráti z Pardubíc povedali, že budú vyrábať sušené mäso a budú v tom najväčší v Európe.
Zozbierali svoje úspory, založili firmu Fine Gusto a začali ako takmer každý potravinársky startup – doma v kuchyni. Neskôr ju vymenili za kuchyňu v bývalom hoteli Harmony v Pardubiciach a do rozbehnutého biznisu pribrali aj majiteľa skupiny AgriKomp, ktorý za svoju finančnú injekciu získal tretinu firmy.
Dnes sídli Fine Gusto v areáli v Hradci Králové a znova patrí iba dvom kamarátom. David Novák a Pavel Doležal vlani svojich spoločníkov z firmy vyplatili. Ich výroba sušeného mäsa patrí medzi najväčšie v strednej Európe. „Väčší výrobca je iba vo Veľkej Británii, o iných nevieme,“ hovorí Novák.
Obrat firmy sa pohybuje okolo 6,4 milióna eur, vlani narástol o 40 percent a tento rok bude ešte vyšší. Firma rastie najmä akvizíciami, pričom získava nových zákazníkov na privátne značky.
Dnes vyrábajú sušené mäso jerky pre 35 z nich, teda pre takmer všetky značky na českom trhu. Medzi tie najznámejšie patrí Indiana alebo Grizly.
„Teraz cielime primárne na zahraničie, český trh už je vyčerpaný, značiek je tu dosť. Sme taká mekka jerky v Európe,“ dodáva Novák.
