Vajcia považujú mnohí za strategickú surovinu a väčšine kuchárov by sa pri predstave bezvaječnej kuchyne pretočili bielka. Slovensko bolo dlhé roky v produkcii vajec sebestačné a ich produkciu mali pevne v rukách domáci hráči. Tento rok však praženicu výrazne zamieša nový hráč zo zahraničia a nikto nevie, komu ostanú škrupiny pre plač.
Protimonopolný úrad SR tento týždeň informoval, že posudzuje koncentráciu v oblasti produkcie vajec. Lotyšská spoločnosť Balticovo plánuje prevziať firmu Babičkin dvor z Veľkého Krtíša.
Vajce bolo neskôr
Babičkin dvor rozbehol v roku 2011 český advokát Jaroslav Novák a postupne sa mu podarilo vyšľahať z firmy druhého najväčšieho producenta vajec na Slovensku. Sliepky z Babičkinho dvora znášajú vajíčka na ôsmich farmách v okolí Veľkého Krtíša – v Horných aj Stredných Plachtinciach, Divíne či Neninciach.
Jaroslav Novák rozbehol na Slovensku firmu Babičkin dvor a vybudoval z nej druhého najväčšieho producenta vajec v krajine.
Farmy firmy pošlú na trh ročne vyše sto miliónov vajíčok, čo je takmer pätina celkovej produkcie priemyselných chovov v krajine. Veľkokrtíšska spoločnosť vlani ako prvá na Slovensku kompletne opustila klietkový chov sliepok a už dávnejšie vysadila geneticky modifikované krmivá.
Babičkin dvor dodáva prakticky všetkým obchodným reťazcom v krajine, medzi zákazníkov patria Tesco, Billa, COOP Jednota Slovensko, Kaufland, slovenský aj český Lidl a tiež sieť McDonald`s. Babičkin dvor podľa portálu Finstat uzavrel predvlani hospodárenie s najvyššími tržbami vo svojej histórii 18 miliónov eur a čistým ziskom 600-tisíc eur. Firma zamestnáva zhruba 120 ľudí.
