Je to jeden z hlavných pilierov ich biznisu. Český Sens nie je veľká spoločnosť, napriek tomu sa však rozhodla, že na predaji proteínových práškov zarobí menej peňazí. Že to nedáva zmysel? Naopak! Je to krok k splneniu cieľa stať sa „Patagoniou v potravinárstve“.
Sens Foods totiž od svojho vzniku v roku 2017 cieli na udržateľnosť. Zakladatelia firmy Daniel Vach a Radek Hušek sa zamerali na využívanie proteínu zo svrčkov, ktorý má stokrát nižšiu uhlíkovú stopu než hovädzie mäso, a preto je označovaný za superpotravinu. Vyrábajú z neho športovú výživu, tyčinky, cestoviny a iné potraviny.
V súvislosti s udržateľnosťou spoločnosť od januára definitívne končí s plastovými obalmi svojich proteínových práškov. „Dlhodobo sme vnímali ako problematické dávať naše udržateľné jedlo do plastových obalov,“ opisuje Radek Hušek.
Podľa jeho výpočtov sa len vďaka proteínovým práškom vyrobí ročne v Česku asi 100 ton jednorazových plastových obalov.
Ekologickejšie riešenie hľadali Hušek s Vachom už pri rozbehu startupu, lenže žiadna z vtedajších možností sa neukázala ako dostatočne vhodná alebo „zelená“. Až v poslednej dobe sa technológie vyvinuli natoľko, že minulý rok začal Sens baliť prášok do kompostovateľných vrecúšok. To sa týka balenia na jednotlivé dávky alebo takmer polkilových vrecúšok.
Od tohto januára pridávajú najväčšie 1,5-kilové balenie bez plastu. To bude v papierovom obale podobne ako napríklad múka. V prípade proteínového prášku prechod na papier trval viac než rok.
„Všetci nám hovorili, že to nejde, že to do papiera baliť nemôžeme. Asi rok a pol sme strávili hľadaním riešenia. Jednali sme s dodávateľmi o materiáli, ktorý bude vhodný na výrobu a logistiku, diskutovali sme s úradmi o jeho bezpečnosti,“ opisuje Radek Hušek. Túto verziu napokon ponúkajú na svojom e-shope, nie v obchodoch.
„Svet si na plast tak zvykol, že je ťažké sa z toho dostať von,“ komentuje situáciu člen výberu Forbes 30 pod 30 z roku 2021. Samorozložiteľné obaly sú navyše aj nákladnejšie. „Z čisto finančného pohľadu by bolo jednoduchšie zostať pri plaste,“ uvádza Hušek.
Napríklad jedna porcia ich prášku sa predáva za 49 korún. Kým plastový obal vyjde zákaznika približne na 0,50 eura, ekologickejšia cesta je asi päť až 10-krát drahšia. Náklady zvyšuje aj to, že si špeciálne vrecúška dovážajú z Ázie, keďže tu nenašli dodávateľa.
Cenu sa však Hušek s Vachom rozhodli ponechať rovnakú a namiesto zdraženia si ukrojiť časť z marže. „Veríme, že úloha lídra je niesť náklady na inovácie skôr než je to pohodlné. Ak si to môže dovoliť malá značka ako Sens, veľkí hráči už nemajú žiadnu výhovorku,“ hovorí Hušek s tým, že Sens sa tak stáva jednou z prvých značiek v Európe, ktorá kompletne skoncovala s plastovými obalmi proteínových práškov.
