Ukrajinská podnikateľka Olga Kopylova pracuje 16 hodín denne. Od vypuknutia vojny na Ukrajine zvýšila obrat svojej gastroskupiny o 40 percent. Rybie reštaurácie Chernomorka riadi na diaľku, často spoza volantu svojho auta.
Ak chcete najazdiť 81 613 kilometrov ročne a riadiť gastroskupinu s takmer tritisíc zamestnancami, musíte pracovať aj za volantom. Ukrajinská podnikateľka Olga Kopylova takto žije už niekoľko rokov. Rovnako vznikal aj rozhovor pre tento článok.
„Nikde sa nezdržím dlhšie ako tri dni,“ povedala pre ukrajinské vydanie magazínu Forbes v januári 2023 a na jej režime sa dodnes nič nezmenilo. Keby jazdila každý deň, vychádza to na 223 kilometrov denne.
Zákazníci dostanú na svoje narodeniny tucet ustríc s proseccom zadarmo. Foto: Robo Homola, Forbes
Ukrajinské vydanie magazínu Forbes ju v roku 2023 zaradilo medzi 50 žien, ktoré najviac posunuli podnikanie, spoločnosť a umenie v najťažšom roku v modernej ukrajinskej histórii.
Jej gastroskupina pôsobí v desiatkach miest na Ukrajine, v Moldavsku, Poľsku, Rakúsku a na Slovensku a od jari bude aj v Českej republike a Maďarsku. Najúspešnejší je projekt Chernomorka, ktorý má dve prevádzky aj na Slovensku.
Nemáte práve teraz čas prečítať si Tému dňa? Vypočujte si ju v podobe podcastu Espresso on Air. Každé ráno o 6:30 vás čaká nová časť vo vašej podcastovej aplikácii.
Odvtedy rozšírila svoje portfólio o sociálny program na podporu seniorov, ustricový automat, rybiu poštu a šesť nových krajín, do ktorých vyváža odkaz na ukrajinskú kuchyňu a Čierne more, podľa ktorého pomenovala sieť reštaurácií.
Finančné výsledky
Olga Kopylova sa po vypuknutí vojny polovične presťahovala do Moldavska a firmu presunula do Litvy. Keďže expanzia v domovskej krajine bola v tom čase otázna, začala sa obzerať po zahraničí.
