Piešťanské kúpeľné oblátky Guden Guden patria medzi slovenské unikáty. Získali viacero gastronomických Oscarov, záujem o ne majú v Rakúsku aj Holandsku.
Keby bol Peter Dráb zamestnaný na plný úväzok, pracovným časom by si vystačil aj na dvoch zamestnancov. Lenže nie je. Peter Dráb je podnikateľ.
Trištvrte roka pracuje deväť až desať hodín denne, no keď príde hlavná, vianočná sezóna, začína o siedmej ráno a končí o tretej v noci.
„Zhruba polovicu ročných tržieb urobíme od októbra do decembra, preto vtedy trávim v práci viac času. Spím zhruba tri až štyri hodiny denne a cez víkend si doprajem aj sedem hodín,“ opisuje.
Napriek prémiovému produktu a „nocovaniu“ majiteľa vo firme sa mu však dlho nedarilo dostať sa nad nulu. Rozlúskol to až v okamihu, keď minul všetky úspory. Vtedy začal byť nekompromisný a urobil sériu rozhodnutí, ktoré ho zachránili.
Zdroj: Marek Mucha, Forbes
Drahé stroje
Výroba oblátok možno vyzerá jednoducho: zarobíš, naleješ, upečieš, vytiahneš a máš, ale to je omyl. Kúpeľné oblátky sú najnáročnejší čokolatiersky produkt.
Je to spojenie suchej a mokrej výroby a na niektoré časti treba chlad, na iné zas desiatky až stovky stupňov Celzia. Aj z toho dôvodu je Guden Guden jediná značka v prémiovej kvalite, ktorá od roku 2016 na Slovensku vznikla.
