Mesačne opustí priestory Gašparíka takmer 450 ton mäsa a mäsových výrobkov. V predaji sú najmä na západnom Slovensku, no trnavská mäsovýroba teraz expanduje aj na východ. Jej filozofia je jednoduchá. Nehanbiť sa za seba.
Keď Róbert Gašparík zakladal v roku 1995 vlastnú mäsovýrobu, dal si priam nedosiahnuteľný záväzok.
„Chcel som, že keď raz niekto povie, že ide ku Gašparíkovi, aby každý vedel, že si ide kúpiť mäso,“ spomína trnavský mäsiar.
Prvé výrobky tomu však nezodpovedali. Nakúpil zostatkové mäso z okolitých mäsiarstiev a urobil z neho klobásy.
Žiadne certifikáty či prísne kritériá, dôležité bolo začať a za jazdy to vylepšovať.
Róbert Gašparík pri vstupe do výroby. Zdroj: Marek Mucha, Forbes
Postupne sa dostával k lepším zdrojom, lepším technológiám aj lepším zamestnancom. O 30 rokov neskôr zamestnáva okolo 270 ľudí, predáva výrobky za viac ako 22 miliónov eur ročne a má mnohé ocenenia, certifikáty aj označenia značky kvality.
Ak si dnes kúpite od Gašparíka klobásy, párky alebo držkovú polievku, všetko bude z rúk ľudí, ktorí si každý deň pri vstupe do práce čítajú citát Henryho Forda napísaný na stene: „Kvalita znamená robiť to dobre aj vtedy, keď sa nikto nepozerá.“
Nekonečné sťahovanie
Róbert Gašparík si remeslo mäsiara zažil snáď z každej strany. Vyštudoval to, dlhé roky bol zamestnaný ako mäsiar a dostal sa aj do pozície zamestnávateľa.
Pritom pôvodne podnikať ani neplánoval.
