Význam Bratislavy sa v minulosti neodvíjal len od krásneho modrého Dunaja, ale aj od bieleho a červeného vína. S historikom Štefanom Hrivňákom sme sa rozprávali o tom, akú rolu zohrávalo v dejinách hlavného mesta víno a kto boli najslávnejší podnikatelia s týmto druhom alkoholu.
Článok vyšiel v októbrovom vydaní magazínu Forbes, ktoré si môžete kúpiť
tu. Poštovné je na nás!
Kedy začalo byť víno pre región dnešného hlavného mesta ekonomicky zaujímavé?
Rozvoju jeho pestovania určite pomohlo tzv. stredoveké klimatické optimum, ktoré prebiehalo medzi rokmi 850 až 1250. V celej Európe bolo veľmi teplo, v Grónsku sa dokonca pestovalo obilie a u nás boli zase veľmi dobré klimatické podmienky pre pestovanie viniča.
Keď skúmame stredoveké listiny, v ktorých panovník daruje šľachticom pôdu, často sa pri popise léna spomína, že zahŕňa aj vinohrady, čo naznačuje, že išlo o rentabilné odvetvie.
Takže po ňom zrejme bol dopyt.
Traduje sa, že víno z Uhorska veľmi chutilo poľským šľachticom. Tí vraj zvykli hovoriť, že radšej žiadne víno, ak nie uhorské. Ekonomicky bol pre export mesta dôležitý aj hovädzí dobytok, no víno bolo ešte významnejšie, keďže okrem obchodnej stránky plnilo pre mešťanov aj spoločenské a kultúrne úlohy. Určite zohralo istú rolu aj v tom, že Bratislava sa stala hlavným a korunovačným mestom kráľovstva.
Alkoholová trojhranica
V Bratislave korunovali aj Máriu Teréziu. Tej vraj veľmi chutila račianska frankovka.
Niektorí tvrdia, že cisárovná vydala na dovoz račianskej frankovky výsadnú listinu, čo je však nezmysel. Ďalšia legenda tvrdí, že Račania venovali cisárovnej frankovku, keď ochorela na pravé kiahne, aby jej pomohla uzdraviť sa, čo sa jej napokon aj podarilo. Toto je zase neoveriteľná vec.
Ilustrácia: Majsch, Eduard: Apoteóza vinára Jozefa Palugyaya s umelcovým autoportrétom, 1903, zo zbierok Galéria mesta Bratislavy
Na druhej strane, Mária Terézia víno pila a s račianskym vínom obchodovali Pálfiovci, ktorí boli panovníckemu rodu veľmi blízki, čiže je celkom pravdepodobné, že mohla piť aj račianske víno.
